Kluski śląskie zrobione są z gotowanych ziemniaków, które warto wcześniej wstawić i ostudzić. Z taką bazą ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Domowa kuchnia ziemniaczana to nie tylko smażone placki, ale właśnie takie kładzione kluski z tartych ziemniaków. Koniecznie okraszone cebulką i boczkiem. Zobacz przepis na Z soków które wyciekły odlewamy górną warstwę i przekładamy pozostałą na dnie skrobię do ziemniaków. Do ziemniaków dodajemy jajko oraz dwie szklanki mąki pszennej, sól i pieprz. Całość dobrze mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli wciąż jest dość luźne, dodajemy dodatkową szklankę mąki. Zarezerwujcie sobie jednak więcej czasu, ponieważ formowanie klusek jest dość pracochłonne. Do przygotowania klusek śląskich będą wam potrzebne poniższe składniki: 1 kilogram ziemniaków. 280 g mąki ziemniaczanej. 1 jajo (przydatne jeżeli przygotowujecie kluski z wcześniej gotowanych ziemniaków) 1 łyżeczka soli. Szare kluski z surowych i gotowanych ziemniaków. Tanie proste danie bezglutenowe i bez jajka. Szare kluski śląskie. Jak nazwa wskazuje kluski szare mają być szare a nie białe czy jasne. W mojej rodzinie nigdy nie dodawano do masy jajka, była to też potrawa bezglutenowa. Zostałam wierna tej tradycji i uważam ją za najsmaczniejszą i Ten przepis znam, robiłam niejeden raz i za każdym razem nie mogę najeść się tego farszu, więc zanim ulepię pierogi połowy farszu już nie ma:-) W moim rodzinnym domu (pomorskie) nie było tradycji pierogów ale od czasu do czasu, tak od wielkiego dzwonu, były kluski żelazne - też z surowych ,tartych ziemniaków. Post udostępniony przez Jasiek Kuroń (@jasiek_kuron_gotuje) Przepis Jaśka Kuronia na kluski żelazne Składniki: 1 kg obranych ziemniaków 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko sól woda do gotowania dodatki: ser biały, boczek, cebula Przygotowanie: Ziemniaki należy zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach, posolić i odstawić na 20 minut. zY51zIS.

kluski z tartych ziemniaków i gotowanych